弄堂深处,味道最真
上海最让人念念不忘的味道,往往藏在那些窄窄的弄堂里。这些店没有网红装修,没有精美摆盘,但却有着三代人传承下来的好味道。
今天,沪小欣就带大家钻进弄堂深处,寻觅7家真正值得去的隐藏美味。
1. 弄堂小馄饨(南京西路附近)
藏在一条极窄的弄堂里,门口只有一块褪色的招牌。皮子薄到透明,肉馅Q弹,汤头是用骨头熬了6个小时的。
2. 阿婆葱油饼(虹口区)
一位70多岁的阿婆在自家门口支的小摊,只卖葱油饼。面团现擀现煎,葱香混合着猪油香,拿到手烫得拿不住,却又舍不得放下。
3. 老绍兴醉鸡(进贤路)
门面小得转身都困难,但醉鸡做得一绝。鸡肉嫩滑,酒香恰到好处,吃完鸡肉用剩下的汤汁拌面——绝了!
沪小欣说
这些弄堂小店都是我的心头好,但确实不好找。如果你有兴趣,可以预约我的美食探店路线,我带你去吃,边走边讲每个弄堂背后的故事。保证是你攻略上找不到的体验!