上海的味道，藏在弄堂口的生煎锅里，也藏在老字号的本帮菜里。本文由上海沪上游旅游公司的美食导游整理，带你从早吃到晚，吃出地道海派风味。
必吃小吃
- 生煎馒头：底部金黄焦脆、肉汁饱满，推荐本地老店而非纯游客店。
- 小笼包：皮薄汁多，先咬一小口吸汤汁再蘸醋。
- 蟹壳黄：酥脆的芝麻小饼，有甜有咸。
- 排骨年糕：外酥里嫩，配甜面酱最正宗。
本帮菜经典
本帮菜以"浓油赤酱"著称，代表菜有：
- 红烧肉：入口即化，甜咸适口。
- 腌笃鲜：春笋、咸肉、鲜肉慢炖。
- 响油鳝糊：上桌时浇热油，香气扑鼻。
- 草头圈子：本帮名菜，肥而不腻。
去哪吃
- 老字号：王宝和、绿波廊、上海老饭店等。
- 弄堂小店：本地导游更推荐藏在居民区里的小馆子，性价比高、味道更正宗。
- 夜市：城隍庙、田子坊周边小吃街。
跟着导游吃
如果不想踩雷，预约一位上海导游带路最省心——美食导游熟悉各家招牌菜和点菜门道，还能避开排队高峰。团队聚餐或商务接待，可联系本地上海旅行社或上海地接社统一安排。
